Vamos mudar a cor dos ovos

É já tradição da Páscoa colorir ovos. 

Na atividade de hoje propomos que façam as vossas próprias tintas,recorrendo para isso a pigmentos naturais.

Ovos coloridos

Material

Ovos

Cascas de Cebola

Água 

Frascos com tampa

Mãos-à-obra

Começa por retirar a casca das cebolas(mais cascas dão origem a uma cor mais intensa), mas apenas a casca de fora, escura e seca;

Coloca as cascas dentro de uma panela com água(suficiente para depois cobrir os os ovos) e leva ao lume a ferver durante cerca de 20min(a água deve ficar com cor);

Deixa a arrefecer a água e retira depois as cascas;

Coloca os ovos dentro da panela e leva novamente ao lume deixando ferver durante 10min;

Retira os ovos da panela e deixa secar. Se desejares uma cor mais intensa podes colocar os ovos dentro de um frasco, cobrir com a água da panela (já fria) e deixar durante a noite num local fresco;

Para uma aspeto brilhante podes passar um pano com um pouco de óleo de cozinha nos ovos, quando estiverem secos.

Sugestões

Podes obter outras cores utilizando outros "alimentos", como por exemplo a beterraba ou a couve-roxa, que são também excelentes corantes naturais. O procedimento é o mesmo.

Para obteres ovos com desenhos, antes de colocares os ovos a cozer, podes atar folhas(com a ajuda de um cordel) e ficas com o molde da folha no teu ovo. Outra técnica consiste em fazer desenhos com lápis de cera e depois mergulhar os ovos dentro do corante.

Explicação

Nem sempre tivemos disponível a variedade de cores e tintas que hoje existem! Até ao século XVIII, as tintas e pigmentos eram retirados da natureza(de vegetais, animais ou plantas) e por isso algumas tintas valiam mais que o ouro. Graças aos avanços da ciência, hoje em dia já conseguimos sintetizar e imitar as cores da natureza. 

O composto responsável pela mudança de cor dos ovos é a quercetina, presente na casca da cebola. A quercetina apresenta também propriedades medicinais e por isso há quem faça chá de casca de cebola(com mel ou limão) para ajudar a curar, por exemplo, dores de garganta. 

Estrutura da quercetina.

 Apesar de já estarmos na Primavera, ainda apetece um chá, por isso vamos lá provar um chá de cebola!

Até lá, boa Páscoa ComCiência!

Um ponto de exclamação no céu do hemisfério norte!

Observar um céu estrelado e tentar descobrir o que significa cada pontinho brilhante é sempre uma excelente atividade. Apesar das condições meteorológicas atuais não serem as melhores para observações astronómicas, sugerimos ainda assim que, durante este mês de Março, tente encontrar no céu noturno um pontinho de exclamação, ou melhor, o cometa PANSTARRS.

As coordenadas deste cometa indicam que para o ver terá que olhar para oeste, pouco depois do pôr-do-sol, onde poderá visualizar um ponto luminoso com uma cauda difusa a elevar-se verticalmente no horizonte – fazendo lembrar um ponto de exclamação – muito perto da silhueta da lua.

De acordo com as previsões meteorológicas, os melhores dias para ver o cometa em Portugal serão entre esta quarta e sexta feira. (crédito foto:NASA)

O cometa PANSTARRS tem origem na Nuvem de Oort, uma nuvem de asteróides e cometas que, em teoria, rodeia o Sol nos limites do Sistema Solar. Para saber mais informações sobre este cometa e outras visitas espaciais ainda durante este ano, assista ao vídeo da NASA (em inglês).

Até lá, bons momentos ComCiência!

Resposta ao desafio: o ovo (fresco!) que flutua

Antes de avançar com algumas ideias para colorir ovos (uma atividade que já faz parte da tradição da Páscoa) vou responder ao desafio da última atividade.

Assim, para fazer flutuar um ovo fresco basta adicionar à água um pouco de sal.

Ao adicionarmos sal à água estamos a aumentar a densidade da água – uma vez que adicionamos mais partículas à água, a massa contida em igual volume de água aumenta também (a densidade é uma propriedade física que indica a relação entre a massa e o volume de um corpo).

Aumentando a densidade da água, esta consegue suportar o peso do ovo que assim já não vai ao fundo e fica a flutuar – pela mesma razão conseguimos flutuar mais facilmente em águas mais salgadas, como no Mar Morto (o Mar Morto apresenta uma concentração de sais cerca de dez vezes superior à dos oceanos).

Até aos próximos desafios e bons momentos ComCiência!

O truque do ovo fresco

Uma vez que nos estamos a aproximar da Páscoa, vamos iniciar um conjunto de atividades nas quais os ovos vão ser a personagem principal.

A atividade de hoje é realizada em muitas cozinhas e é extremamente útil para perceber se podemos ou não utilizar o ovo que anda esquecido no frigorífico.

Ovo: flutua ou vai ao fundo?

Material

Ovos

Copo ou recipiente fundo

Água

Mãos-à-obra

Enche o copo com água suficiente para cobrir o ovo.

Coloca o ovo no copo.

Resultado

Se o ovo for ao fundo é fresco, se flutuar é porque já é velho (e é melhor não ser comido).

Explicação

Este é um truque fácil e que a ciência ajuda a explicar. Assim, primeiro é preciso espreitar o interior do ovo para perceber o que aconteceu.

Estrutura do interior do ovo

A casca do ovo, composta por carbonato de cálcio, apresenta pequeníssimos poros (cerca de 8mil) os quais deixam entrar o ar mas não permitem a saída de líquidos (estes poros são fundamentais para assegurar as trocas gasosas que permitem o crescimento do embrião). A clara corresponde a dois terços do volume total do ovo e é constituída maioritariamente por água. Esta água vai evaporando e assim, a câmara de ar que existe entre a casca e a clara vai sendo ocupada por mais ar. Uma vez que o ar é mais leve que a água, o ovo fica também mais leve e por isso deixa de ir ao fundo.

E agora um desafio: será que conseguem por um ovo, mesmo fresco, a flutuar?

Até lá, bons desafios ComCiência!